Detta har hänt och händer!!

Detta har hänt och händer!!

Länge sedan sist men i veckan kommer en provning med mörk och ljus choklad till öl och vin och hur det passar ihop och vad man bör tänka på, det kommer nu även att små twittras!. På twitter kommer det lägga upp lite sjysta öl, viner, konjak och whiskey som slinker ner...
Vin- & mat provning i Stockholm 25/5-2016

Vin- & mat provning i Stockholm 25/5-2016

  🍷🍷Dagenslunch och lite vinprovning i Stockholm blev lammlägg med bönsallad, salvia & blonda russin och som förrätt blir det en krämig gulbetssoppa som nästan blommar ut i lite tryffeltoner. Till lammet blev det ett italienska vinet Rossi di...
Kalvstek med en Cab 2/3-2016

Kalvstek med en Cab 2/3-2016

                     Idag avnjuts en kalvstek med rotfruktsgratäng som sköljs ner med en Cabernet sauvignon från California. Ett fruktigt vin men ungdomen gör att det finns obalans i vinet och skulle må bra av lite mer lagring så att kroppen och tanninerna blir mer...
Dagenslunch

Dagenslunch

Dagen druva blir en Chardonnay från Bourgogne som sköljer ner till förrätten en champinjonsoppa och till varmrätt torsk med brynt smör, yoghurt, rödbeta och haricovert. Till champinjonsoppan skulle jag rekommendera ett rött vin då kroppen i vinet inte riktigt orkar...