Vin- & mat provning i Stockholm 25/5-2016
🍷🍷Dagenslunch och lite vinprovning i Stockholm blev lammlägg med bönsallad, salvia & blonda russin och som förrätt blir det en krämig gulbetssoppa som nästan blommar ut i lite tryffeltoner. Till lammet blev det ett italienska vinet Rossi di...
Kalvstek med en Cab 2/3-2016
Idag avnjuts en kalvstek med rotfruktsgratäng som sköljs ner med en Cabernet sauvignon från California. Ett fruktigt vin men ungdomen gör att det finns obalans i vinet och skulle må bra av lite mer lagring så att kroppen och tanninerna blir mer...
Dagenslunch
Dagen druva blir en Chardonnay från Bourgogne som sköljer ner till förrätten en champinjonsoppa och till varmrätt torsk med brynt smör, yoghurt, rödbeta och haricovert. Till champinjonsoppan skulle jag rekommendera ett rött vin då kroppen i vinet inte riktigt orkar...
Roger Johnson
Diplomerad Sommelier
0707-48 34 24
roger@vinochevent.se